Condimentos e especiarias no Nidam al-Tayyibatصلصات وتوابل
O sal, a pimenta, o cominho, o gengibre e o tahine são livres; o vinagre de cana é o único vinagre admitido. Nesta categoria, o sistema permite 6 alimentos, limita 0 e proíbe 7.
13 alimentos
- Permitido
Canela
القرفة · Cinnamon
em pequena quantidade, nas sobremesas e no chá
A canela é tolerada pelo sistema nas sobremesas de arroz e açúcar e em infusão açucarada; é considerada uma especiaria «suave». As fontes nã…
- Permitido
Cominho
الكمّون · Cumin
O cominho está no centro dos pratos egípcios que o sistema autoriza: mãos de carneiro, carne de cabeça, recheios. Não é fixado nenhum limite…
- Permitido
Pimenta-preta
الفلفل الأسود · Black pepper
A pimenta-preta é usada livremente no método para temperar carnes, arroz e pratos recheados.
- Permitido
Sal
الملح · Salt
O sal faz parte das bases do sistema, que prefere o sal marinho natural ao sal industrial iodado.
- Permitido
Tahine (pasta de sésamo)
الطحينة · Tahini (sesame paste)
O tahine é admitido; o método privilegia a variedade escura, obtida com sementes não descascadas. Serve de base a molhos e aos pratos de mão…
- Permitido
Vinagre de cana
خل القصب · Sugarcane vinegar
Em pequena quantidade
É o único vinagre explicitamente admitido pelo sistema, em pequena quantidade nos pickles ou na marinada dos grelhados. Os vinagres de sidra…
- Proibido
Caldo em cubo e intensificadores de sabor (glutamato)
مكعبات المرقة والجلوتامات · Stock cubes & MSG
Os cubos de caldo e o glutamato estão entre as proibições mais citadas do sistema: sal refinado, óleo de palma, aromas e intensificadores. O…
- Proibido
Concentrado de tomate
صلصة الطماطم المعلبة · Tomato paste (canned)
concentrado industrial proibido; molho de tomate caseiro tolerado
O concentrado de tomate em lata é proibido pelo sistema enquanto conserva industrial (ácido cítrico, sal, por vezes açúcar e amido), ao pass…
- Proibido
Ketchup e molhos industriais
الكاتشب والصوصات الجاهزة · Ketchup & bottled sauces
O ketchup e os molhos engarrafados são proibidos no sistema: concentrado de tomate industrial, vinagre sintético, xarope de glicose, especia…
- Proibido
Maionese
المايونيز · Mayonnaise
A maionese, industrial ou caseira, é proibida: combina duas proibições importantes do sistema, o ovo e o óleo vegetal, às quais se juntam a …
- Proibido
Malagueta (chili, caiena, harissa)
الشطة (الفلفل الحار) · Hot chili pepper
A malagueta é proibida sob todas as formas (fresca, em pó, harissa, molhos picantes): o sistema considera-a irritante para o estômago e o fí…
- Proibido
Molho de soja e caldos asiáticos
صوص الصويا · Soy sauce
O molho de soja é proibido: produto de trigo e soja (leguminosa), muitas vezes com caramelo e glutamato adicionados. O sistema rejeita o con…
- Proibido
Mostarda
المسطردة (الخردل) · Mustard
A mostarda é proibida no sistema: condimento industrial com vinagre sintético e sementes irritantes, segundo o método. Não aparece em nenhum…
Isto não é um parecer médico
Esta base documenta a classificação dos alimentos tal como era ensinada pelo Nidam al-Tayyibat. Não reflete as recomendações nutricionais oficiais e não substitui o parecer de um médico ou de um nutricionista. Nunca altere nem interrompa um tratamento com base neste site.