Eritme peynir (porsiyonluk, küp)الجبنة المطبوخة (مثلثات/كوبيات)
Processed cheese (triangles, cubes) · jubna matbukha
Eritme peynir (porsiyonluk, küp) (الجبنة المطبوخة (مثلثات/كوبيات), Processed cheese (triangles, cubes)), Nidam al-Tayyibat’ta serbesttir. Kategori: süt ürünleri ve peynirler.
- Durum
- Serbest
- Bölge
- Yeşil bölge — günlük temel (başka bir kaynağa göre kırmızı bölge — asla)
- Kategori
- Süt ürünleri ve peynirler
- Koşul
- Yok
- Güvenilirlik
- Orta — kısmi kaynaklar
Nidam al-Tayyibat ne diyor?
Sistem eritme peyniri, işlemenin kazeinin yapısını değiştirdiği ilkesinden hareketle kabul eder.
Farklı görüşteki kaynaklar: Le guide des cinq zones place cet aliment en zone rouge (interdit) ; les listes explicites recoupées le placent en zone verte.
Geleneksel beslenme bilimi ne diyor?
İşlenmiş bir üründür; olgunlaştırılmış bir peynire göre çoğu zaman tuzlu ve proteini düşüktür; geleneksel beslenme bilimi gerçek peynirleri tercih eder.
Bu bir tıbbi tavsiye değildir
Bu veritabanı, besinlerin Nidam al-Tayyibat’ın öğrettiği hâliyle sınıflandırılmasını belgeler. Resmî beslenme önerilerini yansıtmaz ve bir hekimin ya da diyetisyenin görüşünün yerini tutmaz. Bu siteye dayanarak hiçbir tedaviyi asla değiştirmeyin ya da bırakmayın.
Diğer besinler: süt ürünleri ve peynirler
Kategorinin tamamı- Serbest
Doğal krema (eshta, kaymak)
القشطة الطبيعية · Natural cream
koyulaştırıcı içermeyen saf krema; az miktarda
Sistem doğal kremayı (eshta) kabul eder ve onu tereyağına yakın bir süt yağı olarak ele alır; yeter ki saf olsun, nişasta ya da katkı maddes…
- Serbest
Kashkaval (kaşar)
جبنة الكشكفال · Kashkaval
Olgunlaştırılmış, preslenmiş bir peynir olan kashkaval koşulsuz kabul edilir.
- Serbest
Mish (fermente Mısır peyniri)
المش · Mish (aged brined cheese)
ev yapımı, acı bibersiz; tuz toleransına dikkat edilmeli
Aylarca salamurada fermente edilen bir peynir olan mish, uzun fermantasyonu sayesinde sistem tarafından kabul edilir. Yöntem yine de yüksek …
- Serbest
Mozzarella
جبنة الموتزاريلا · Mozzarella
Mozzarella sistem tarafından kabul edilir; fırın yemeklerinde ve izin verilen hamurla yapılan ev pizzalarında işe yarar.
- Serbest
Olgunlaştırılmış gouda / edam
الجبنة الفلمنك (الجودة) · Gouda / Edam
yalnızca olgunlaştırılmış versiyon; taze gouda'dan kaçınılmalı
Gouda (Mısır'da « flamank ») olgunlaştırılmış olduğunda sistem tarafından kabul edilir; yöntem taze versiyonları ve vakumlu dilimleri tavsiy…
- Serbest
Parmesan
جبنة البرميزان · Parmesan
En uzun süre olgunlaştırılan peynirlerden biri olan parmesan, yöntem tarafından tamamen kabul edilir.
Paletin tamamı Tayyibat rehberinde açıklanıyor
Ücretsiz 17 sayfa (Fransızca): palete giriş, iki saat kuralı ve on bir günlük kural.
Sınıflandırmanın kaynakları: altayebaat.com, enseignement public du Dr Al-Awadi, khaledbelal.com, listes publiques recoupées · güncelleme 12.10.2026