Nidam al-Tayyibat’ta Süt ürünleri ve peynirlerألبان وأجبان

koyulaştırıcı içermeyen saf krema; az miktarda

Sistem doğal kremayı (eshta) kabul eder ve onu tereyağına yakın bir süt yağı olarak ele alır; yeter ki saf olsun, nişasta ya da katkı maddes…

Sistem eritme peyniri, işlemenin kazeinin yapısını değiştirdiği ilkesinden hareketle kabul eder.

Olgunlaştırılmış, preslenmiş bir peynir olan kashkaval koşulsuz kabul edilir.

ev yapımı, acı bibersiz; tuz toleransına dikkat edilmeli

Aylarca salamurada fermente edilen bir peynir olan mish, uzun fermantasyonu sayesinde sistem tarafından kabul edilir. Yöntem yine de yüksek …

Mozzarella sistem tarafından kabul edilir; fırın yemeklerinde ve izin verilen hamurla yapılan ev pizzalarında işe yarar.

yalnızca olgunlaştırılmış versiyon; taze gouda'dan kaçınılmalı

Gouda (Mısır'da « flamank ») olgunlaştırılmış olduğunda sistem tarafından kabul edilir; yöntem taze versiyonları ve vakumlu dilimleri tavsiy…

En uzun süre olgunlaştırılan peynirlerden biri olan parmesan, yöntem tarafından tamamen kabul edilir.

Qechta, sistemin soğuk kullanımlar ve tatlılar için referans kremasıdır; kısıtlamasız kabul edilir.

Olgunlaştırılmış bir Mısır peyniridir; doğal olarak olgunlaştırılmış bir versiyonun seçilmesini tavsiye eden yöntem tarafından kabul edilir.

Çedar, yöntemin teşvik ettiği olgunlaştırılmış peynirler arasındadır; yöntem uzun süre olgunlaştırılmış versiyonları tercih eder. Sistemin t…

Yalnızca sıcak pişirilen yemeklerde

Yöntem yemeklik kremaya yalnızca sıcak hazırlıklarda, asla soğuk olarak değil, göz yumar; soğuk kullanım için qechta'yı önerir.

Tüm bitkisel içecekler, yulaf, soya ya da sert kabuklu yemiş bazlı endüstriyel sıvıları reddeden sistem tarafından dışlanır. Bütün hindistan…

Sistem keçi sütünü inek sütünden ayırmaz: tüm taze sütler yasaktır. Keçi eti ise kabul edilir.

Krem şanti, taze süt bazlı olduğu için sistem tarafından dışlanır.

Fermente süt, tüm sıvı taze süt ürünleri gibi sistem tarafından dışlanır.

Süzülmüş taze peynir (Mısır'da qarish, Fransa'da faisselle ya da petit-suisse), tüm olgunlaştırılmamış peynirler gibi yasaktır. Sistem, düşü…

Kremalı taze peynirler, yüksek oranda taze süt içerdikleri için yöntem tarafından dışlanır.

Süt yasağının bir uzantısı olarak sistem, ayrıca endüstriyel ürünler olarak gördüğü süt tozunu ve koyulaştırılmış sütleri reddeder. Süt tozu…

Taze beyaz peynir, yağsız olmasına rağmen yöntem tarafından dışlanır; yöntem onu olgunlaştırılmamış beyaz peynirlerle aynı gruba koyar.

Feta dahil tüm olgunlaştırılmamış beyaz peynirler, sistemin kazein konusundaki tutumu gereği dışlanır.

Yoğurt, taze sütle aynı nedenlerle sistem tarafından dışlanır.

Taze süt ve tüm sıvı süt ürünleri, bu tutumunu kazein yorumuna dayandıran sistem tarafından dışlanır.