Zuckerrohrmelasse (Schwarzmelasse)العسل الأسود
Blackstrap molasses · al-'asal al-iswid
Zuckerrohrmelasse (Schwarzmelasse) (العسل الأسود, Blackstrap molasses) ist im Nidam al-Tayyibat erlaubt (reine Zuckerrohrmelasse; oft mit Tahin gemischt). Kategorie: Süßigkeiten.
reine Zuckerrohrmelasse; oft mit Tahin gemischt
- Status
- Erlaubt
- Zone
- Gelbe Zone – täglich mit Vorsicht (oder grüne Zone – tägliche Grundlage laut einer anderen Quelle)
- Kategorie
- Süßigkeiten
- Bedingung
- reine Zuckerrohrmelasse; oft mit Tahin gemischt
- Regionale Namen
- ‘asal iswid (Ägypten); in Marokko wenig verbreitet
- Verlässlichkeit
- Mittel – teilweise Quellen
Was das Nidam al-Tayyibat sagt
Schwarze Melasse (‘asal iswid), ein Nebenprodukt des Rohrzuckers, ist vom System als natürlicher Zucker zugelassen; in Ägypten wird sie traditionell mit Tahin gemischt. Die Methode zieht sie industriellen Sirupen vor.
Abweichende Quellen: Source primaire unique ; tier jaune/vert.
Was die konventionelle Ernährungslehre sagt
Schwarze Melasse liefert Zucker und, für ein Süßungsmittel, nennenswerte Mengen an Mineralstoffen (Eisen, Kalzium, Kalium).
Dies ist keine ärztliche Beratung
Diese Datenbank dokumentiert die Einteilung der Lebensmittel, wie sie das Nidam al-Tayyibat lehrte. Sie gibt nicht die offiziellen Ernährungsempfehlungen wieder und ersetzt nicht den Rat einer Ärztin, eines Arztes oder einer Ernährungsfachkraft. Ändern oder beenden Sie niemals eine Behandlung auf Grundlage dieser Website.
Wodurch lässt es sich in diesem System ersetzen?
Von der Methode akzeptierte Alternativen, zur Dokumentation.
- Erlaubt
Weißer Zucker
السكر الأبيض · White sugar
laut dem System 5 bis 15 Esslöffel pro Tag
Zucker ist eine der fünf täglichen Säulen des Systems, zusammen mit Reis, Kartoffel, Datteln und Butter: Die Methode empfiehlt 5 bis 15 Essl…
- Erlaubt
Naturhonig
العسل الطبيعي · Natural honey
Honig ist als natürliches Süßungsmittel zugelassen.
- Erlaubt
Tahin (Sesampaste)
الطحينة · Tahini (sesame paste)
Tahin ist zugelassen; die Methode bevorzugt die dunkle Sorte aus ungeschälten Samen. Es dient als Grundlage für Soßen und für Gerichte mit H…
Weitere Süßigkeiten
Die ganze Kategorie- Erlaubt
Dattelsirup (Dattelmelasse)
دبس التمر · Date molasses
Dattelsirup ist als natürliches Süßungsmittel zugelassen, klassischerweise zum Frühstück mit Tahin kombiniert.
- Erlaubt
Fruchtgummis / Gelee
الجيلو / الغومي · Jelly / gummies
Fruchtgummis sind von der Methode zugelassen.
- Erlaubt
Geröstete Kürbiskerne
اللب السوري · Roasted pumpkin seeds
Geröstete Kürbiskerne, ein ägyptischer Straßensnack, sind zugelassen.
- Erlaubt
Karamell und selbst gemachte Desserts aus Butter und Zucker
الكراميل البيتي (سكر وزبدة) · Homemade butter caramel
nur mit weißem Zucker und Naturbutter zubereitet, ohne Milch und Sahne
Das „typische“ Dessert des Systems ist eine Kombination zweier Grundpfeiler: karamellisierter weißer Zucker und Naturbutter, manchmal auf we…
- Erlaubt
Kartoffelchips
الشيبسي · Potato chips
Chips sind vom System zugelassen, wie die Kartoffel, aus der sie hergestellt werden.
- Erlaubt
Konfitüre
المربى · Jam
Konfitüre ist zum Frühstück zugelassen, auf dem Kleietoast oder mit einem gereiften Käse; sie enthält weder Weißmehl noch Ei.
Die vollständige Palette, im Tayyibat-Ratgeber erklärt
17 kostenlose Seiten (auf Französisch): der Einstieg in die Palette, die Zwei-Stunden-Regel und die elf täglichen Regeln.
Quellen der Einteilung: altayebaat.com · aktualisiert am 12.10.2026