Quiabo (okra)البامية
Okra · al-bamya
Quiabo (okra) (البامية, Okra): permitido sob condição no Nidam al-Tayyibat: cozinhado em molho de tomate com a carne; sem alho. Categoria: legumes.
cozinhado em molho de tomate com a carne; sem alho
- Estado
- Limitado
- Zona
- Zona laranja — de 2 em 2 dias a semanal
- Categoria
- Legumes
- Condição
- cozinhado em molho de tomate com a carne; sem alho
- Nomes regionais
- bamya (Egito); «mloukhia» designa o quiabo na Tunísia, «gnaouia» em Marrocos
- Fiabilidade
- Média — fontes parciais
O que diz o Nidam al-Tayyibat
O quiabo é citado como tolerado por uma parte das fontes, cozinhado em guisado de tomate com borrego ou vaca, sem alho nem coentros fritos. A frequência não é precisada; é aqui classificado como laranja por analogia com os outros legumes cozinhados limitados.
Fontes divergentes: INCERTAIN : fréquence non documentée ; source primaire unique.
O que diz a nutrição convencional
O quiabo é rico em fibras mucilaginosas, vitamina C e folatos.
Isto não é um parecer médico
Esta base documenta a classificação dos alimentos tal como era ensinada pelo Nidam al-Tayyibat. Não reflete as recomendações nutricionais oficiais e não substitui o parecer de um médico ou de um nutricionista. Nunca altere nem interrompa um tratamento com base neste site.
Com que substituí-lo neste sistema?
Alternativas aceites pelo método, a título documental.
- Permitido
Curgete (abobrinha)
الكوسة · Zucchini
cozinhada (cozida, recheada com arroz, em molho de tomate); nunca crua
A curgete é o legume mais vezes citado como tolerado no sistema, sempre cozinhada: cozida no caldo, recheada com arroz branco ou em molho de…
- Limitado
Feijão-verde (vagem)
الفاصوليا الخضراء · Green beans
1 vez por mês
O feijão-verde é limitado a uma vez por mês pelo sistema.
Outros alimentos: legumes
Toda a categoria- Limitado
Azeitonas
زيتون مخلل · Olives
Em pequena quantidade
As azeitonas são admitidas em pequena quantidade, muitas vezes regadas com azeite para substituir os legumes crus.
- Limitado
Beringela
الباذنجان · Eggplant
Apenas cozinhada
A beringela é admitida cozinhada na maioria das listas recentes, nomeadamente recheada ou em moussaka; uma fonte de referência classificava-…
- Limitado
Cenoura
الجزر · Carrot
Apenas cozinhada
A cenoura crua é afastada com os legumes crus, mas o método admite-a cozinhada.
- Limitado
Feijão-verde (vagem)
الفاصوليا الخضراء · Green beans
1 vez por mês
O feijão-verde é limitado a uma vez por mês pelo sistema.
- Limitado
Limão confitado
ليمون مخلل · Pickled lemon
Em pequena quantidade
O limão confitado em sal é a única forma de citrino tolerada, em pequena quantidade, para realçar pratos e pickles.
- Limitado
Mloukhia (folhas de juta)
الملوخية · Molokhia (jute leaves)
1 vez por mês
A mloukhia é limitada a uma vez por mês pelo sistema.
A paleta completa, explicada no guia Tayyibat
17 páginas oferecidas (em francês): a introdução à paleta, a regra das duas horas e as onze regras diárias.
Fontes da classificação: altayebaat.com · atualização 12/10/2026