Gordura de carneiro (sebo, cauda gorda)اللية (شحم الضأن)
Lamb fat / tallow · al-liya / shahm al-da'n
Gordura de carneiro (sebo, cauda gorda) (اللية (شحم الضأن), Lamb fat / tallow): permitido sob condição no Nidam al-Tayyibat: com a carne de borrego, dentro da sua porção semanal. Categoria: gorduras.
com a carne de borrego, dentro da sua porção semanal
- Estado
- Limitado
- Zona
- Zona laranja — de 2 em 2 dias a semanal
- Categoria
- Gorduras
- Condição
- com a carne de borrego, dentro da sua porção semanal
- Nomes regionais
- liya (Egito); «chhma» em Marrocos
- Fiabilidade
- Média — fontes parciais
O que diz o Nidam al-Tayyibat
A gordura de carneiro (liya) é admitida pelo sistema como gordura animal natural, consumida com o borrego e, por isso, sujeita à mesma frequência. O método prefere-a largamente aos óleos vegetais.
O que diz a nutrição convencional
O sebo de carneiro é composto maioritariamente por gorduras saturadas e monoinsaturadas; é muito calórico.
Isto não é um parecer médico
Esta base documenta a classificação dos alimentos tal como era ensinada pelo Nidam al-Tayyibat. Não reflete as recomendações nutricionais oficiais e não substitui o parecer de um médico ou de um nutricionista. Nunca altere nem interrompa um tratamento com base neste site.
Com que substituí-lo neste sistema?
Alternativas aceites pelo método, a título documental.
- Permitido
Manteiga natural
الزبدة · Butter
A manteiga é um dos cinco pilares diários do sistema: admitida na culinária e ao pequeno-almoço, embora o leite seja excluído, porque o méto…
- Permitido
Smen / ghee (manteiga clarificada)
السمنة البلدي · Ghee (samna baladi)
A manteiga clarificada é a gordura de cozinha preferida do sistema: suporta o calor e perfuma o arroz, os grelhados e os recheados.
Outros alimentos: gorduras
Toda a categoria- Permitido
Azeite
زيت الزيتون · Olive oil
O azeite é admitido, sobretudo a frio: sobre as azeitonas e o limão confitados, ou na marinada de peixes e carnes grelhados.
- Permitido
Manteiga natural
الزبدة · Butter
A manteiga é um dos cinco pilares diários do sistema: admitida na culinária e ao pequeno-almoço, embora o leite seja excluído, porque o méto…
- Proibido
Margarina
السمن النباتي (المرجرين) · Margarine
A margarina é excluída pelo sistema, que a trata como uma gordura hidrogenada industrial a substituir pela manteiga ou pelo smen.
- Permitido
Smen / ghee (manteiga clarificada)
السمنة البلدي · Ghee (samna baladi)
A manteiga clarificada é a gordura de cozinha preferida do sistema: suporta o calor e perfuma o arroz, os grelhados e os recheados.
- Proibido
Óleo de argão
زيت الأركان · Argan oil
Especialidade marroquina ausente das fontes egípcias, o óleo de argão alimentar não é listado pelo sistema e cai, portanto, sob a regra da l…
- Proibido
Óleo de coco
زيت جوز الهند · Coconut oil
O óleo de coco não é admitido pelo sistema, que só retém o azeite entre os óleos vegetais; é proibido pela regra da lista branca e uma fonte…
A paleta completa, explicada no guia Tayyibat
17 páginas oferecidas (em francês): a introdução à paleta, a regra das duas horas e as onze regras diárias.
Fontes da classificação: altayebaat.com · atualização 12/10/2026