Verduras cruas (rúcula, alface, salsa, coentros)الورقيات النيئة
Raw greens (arugula, lettuce, parsley, coriander) · waraqiyat nayya
Verduras cruas (rúcula, alface, salsa, coentros) (الورقيات النيئة, Raw greens (arugula, lettuce, parsley, coriander)): proibido no Nidam al-Tayyibat. Categoria: legumes.
- Estado
- Proibido
- Zona
- Zona vermelha — nunca
- Categoria
- Legumes
- Condição
- Nenhuma
- Nomes regionais
- Khass, maadnous, qasbour (Marrocos)
- Fiabilidade
- Alta — fontes concordantes
O que diz o Nidam al-Tayyibat
Todas as verduras cruas são excluídas pelo sistema, que invoca os seus oxalatos; isto vale tanto para a salada como para as ervas frescas usadas como guarnição.
O que diz a nutrição convencional
As folhas verdes cruas estão entre os alimentos mais recomendados: fibras, folatos, vitamina K. Os oxalatos só são um problema em casos específicos de cálculos renais.
Isto não é um parecer médico
Esta base documenta a classificação dos alimentos tal como era ensinada pelo Nidam al-Tayyibat. Não reflete as recomendações nutricionais oficiais e não substitui o parecer de um médico ou de um nutricionista. Nunca altere nem interrompa um tratamento com base neste site.
Com que substituí-lo neste sistema?
Alternativas aceites pelo método, a título documental.
- Limitado
Beringela
الباذنجان · Eggplant
Apenas cozinhada
A beringela é admitida cozinhada na maioria das listas recentes, nomeadamente recheada ou em moussaka; uma fonte de referência classificava-…
- Proibido
Couve-flor
القرنبيط · Cauliflower
A couve-flor é excluída pelo sistema, juntamente com os brócolos.
- Permitido
Abóbora
القرع · Pumpkin
Cozinhada
A abóbora é admitida cozinhada: sopas, cremes, guisados.
Outros alimentos: legumes
Toda a categoria- Proibido
Alface e saladas verdes
الخس · Lettuce & salad greens
A alface e todas as saladas verdes são proibidas: o sistema bane as folhas cruas, que descreve como indigestas e carregadas de resíduos agrí…
- Proibido
Alho
الثوم · Garlic
O alho é excluído cru e cozinhado; o método pede explicitamente que se cozinhem o arroz e as batatas «sem cebola nem alho».
- Proibido
Beterraba
البنجر (الشمندر) · Beetroot
A beterraba não figura em nenhuma lista positiva do sistema e é, portanto, proibida por defeito; uma fonte secundária cita-a entre os legume…
- Proibido
Brócolos
البروكلي · Broccoli
Os brócolos são excluídos pelo sistema, sempre citados com a couve-flor entre os legumes afastados.
- Proibido
Cebola
البصل · Onion
A cebola é excluída; o método insiste em cozinhar o arroz e as batatas sem cebola nem alho.
- Proibido
Couve (repolho)
الكرنب · Cabbage
A couve é excluída, incluindo cozinhada nas folhas recheadas, sendo as suas folhas incluídas entre as verduras afastadas.
A paleta completa, explicada no guia Tayyibat
17 páginas oferecidas (em francês): a introdução à paleta, a regra das duas horas e as onze regras diárias.
Fontes da classificação: altayebaat.com, enseignement public du Dr Al-Awadi, khaledbelal.com, listes publiques recoupées · atualização 12/10/2026