Sakız kabağı (kabak)الكوسة
Zucchini · al-kousa
Sakız kabağı (kabak) (الكوسة, Zucchini), Nidam al-Tayyibat’ta serbesttir (pişmiş (haşlanmış, pirinçle doldurulmuş, domates soslu); asla çiğ değil). Kategori: sebzeler.
pişmiş (haşlanmış, pirinçle doldurulmuş, domates soslu); asla çiğ değil
- Durum
- Serbest
- Bölge
- Sarı bölge — dikkatle her gün (başka bir kaynağa göre turuncu bölge — 2 günde birden haftada bire)
- Kategori
- Sebzeler
- Koşul
- pişmiş (haşlanmış, pirinçle doldurulmuş, domates soslu); asla çiğ değil
- Yöresel adlar
- kousa (Mısır); Fas'ta « gar‘a khadra » ya da « courgette »
- Güvenilirlik
- Yüksek — kaynaklar örtüşüyor
Nidam al-Tayyibat ne diyor?
Kabak, sistemde kabul gördüğü en sık anılan sebzedir ve her zaman pişmiş olarak tüketilir: et suyunda haşlanmış, beyaz pirinçle doldurulmuş ya da domates soslu. Yöntem sindirim toleransının izlenmesini ister.
Farklı görüşteki kaynaklar: Tier jaune/orange selon la source.
Geleneksel beslenme bilimi ne diyor?
Kabak çok düşük kalorili, su ve potasyum açısından zengin, yumuşak lifler içeren bir sebzedir.
Bu bir tıbbi tavsiye değildir
Bu veritabanı, besinlerin Nidam al-Tayyibat’ın öğrettiği hâliyle sınıflandırılmasını belgeler. Resmî beslenme önerilerini yansıtmaz ve bir hekimin ya da diyetisyenin görüşünün yerini tutmaz. Bu siteye dayanarak hiçbir tedaviyi asla değiştirmeyin ya da bırakmayın.
Bu sistemde yerine ne kullanılabilir?
Yöntemin kabul ettiği alternatifler, belgeleme amacıyla.
- Sınırlı
Havuç
الجزر · Carrot
Yalnızca pişmiş
Çiğ havuç, çiğ sebzelerle birlikte dışlanır, ancak yöntem onu pişmiş olarak kabul eder.
- Serbest
Patates
البطاطس · Potato
Patates, sistemin günlük beş temel direğinden biridir: haşlanmış, kızartılmış, fırında ya da püre olarak tüm biçimleriyle kabul edilir, anca…
Diğer besinler: sebzeler
Kategorinin tamamı- Serbest
Kabak / bal kabağı
القرع · Pumpkin
Pişmiş
Bal kabağı pişmiş olarak kabul edilir: çorbalar, kremalı çorbalar, ağır ateşte pişen yemekler.
- Serbest
Mantar
المشروم · Mushrooms
Pişmiş
Mantarlar pişmiş olarak kabul edilir.
- Serbest
Taro (gölevez)
القلقاس · Taro (qolqas)
Pişmiş
Taro, çorba olarak ya da ağır ateşte pişirilmiş olarak, pişmiş hâlde kabul edilir.
- Serbest
Zencefil
الزنجبيل · Ginger
Zencefil yemeklerde ve sıcak içeceklerde kabul edilir.
- Yasak
Baklagiller (bakla, kuru fasulye, bezelye, mercimek, nohut)
البقوليات · Legumes (fava, beans, peas, lentils, chickpeas)
Tüm baklagiller, sistemin lifleri konusundaki çekinceleri gerekçesiyle dışlanır: bakla, kuru fasulye, mercimek, nohut. Bu, harira, ful ve lo…
- Sınırlı
Bamya
البامية · Okra
etle birlikte domates sosunda pişmiş; sarımsaksız
Bamya, kaynakların bir kısmında kuzu ya da sığır etiyle domatesli yahni olarak, sarımsaksız ve kızartılmış kişniş olmadan pişirildiğinde kab…
Paletin tamamı Tayyibat rehberinde açıklanıyor
Ücretsiz 17 sayfa (Fransızca): palete giriş, iki saat kuralı ve on bir günlük kural.
Sınıflandırmanın kaynakları: khaledbelal.com, altayebaat.com · güncelleme 12.10.2026