الفطر (المشروم)المشروم

الزنجبيل مسموح به في الطبخ وفي المشروبات الساخنة.

مطهوّاً

القرع مسموح به مطهوّاً: في الحساء والشوربات الكريمية والأطباق المطهوة على نار هادئة.

مطهوّاً

القلقاس مسموح به مطهوّاً، في الحساء أو مطهوّاً على نار هادئة.

مطهوّة (مسلوقة، محشوّة بالأرز، بصلصة الطماطم)؛ ولا تؤكل نيئة أبداً

الكوسة هي الخضار الأكثر ذكراً على أنها مقبولة في النظام، ودائماً مطهوّة: مسلوقة في المرق، أو محشوّة بالأرز الأبيض، أو بصلصة الطماطم. وتطلب ا…

مطهوّاً فقط

الباذنجان مسموح به مطهوّاً في معظم القوائم الحديثة، ولا سيما محشوّاً أو في المسقعة؛ غير أن أحد المصادر المرجعية كان يصنّفه بين المستبعدات إل…

مطهوّة بصلصة الطماطم مع اللحم؛ دون ثوم

يذكر جزء من المصادر أن البامية مقبولة، مطهوّة في يخنة الطماطم مع لحم الضأن أو البقر، دون ثوم أو كزبرة مقلية. ولا يُحدَّد تواترها؛ وقد صُنّفت…