الباذنجانالباذنجان
Eggplant · badhinjan
الباذنجان (الباذنجان، Eggplant) مسموح بشرط في نظام الطيبات: مطهوّاً فقط. الفئة: الخضار.
مطهوّاً فقط
- الحالة
- مقيَّد
- المنطقة
- المنطقة البرتقالية — من كل يومين إلى أسبوعيًا (أو المنطقة الحمراء — أبدًا حسب مصدر آخر)
- الفئة
- الخضار
- الشرط
- مطهوّاً فقط
- الأسماء المحلية
- Dnjal (المغرب)
- درجة الموثوقية
- متوسطة — مصادر جزئية
ما يقوله نظام الطيبات
الباذنجان مسموح به مطهوّاً في معظم القوائم الحديثة، ولا سيما محشوّاً أو في المسقعة؛ غير أن أحد المصادر المرجعية كان يصنّفه بين المستبعدات إلا في التحضير المحشو. ونحن نبقيه بشرط الطهي.
مصادر متباينة: Divergence entre sources : exclue nature pour l’une, admise cuite ou farcie pour les autres. Le guide des cinq zones place cet aliment en zone rouge (interdit) ; les listes explicites recoupées le placent en zone orange. CONTRADICTION : rouge (nature) vs note « mahchi » violette ; retenu rouge.
ما تقوله التغذية التقليدية
خضار قليلة السعرات، غنية بالألياف، يوصى بها مطهوّة بقليل من الدهون.
هذه ليست استشارة طبية
توثّق قاعدة البيانات هذه تصنيف الأطعمة كما كان يعلّمه نظام الطيبات (Nidam al-Tayyibat). وهي لا تعكس التوصيات الغذائية الرسمية ولا تغني عن رأي الطبيب أو أخصائي التغذية. لا تعدّل أي علاج ولا توقفه أبدًا بناءً على هذا الموقع.
بماذا يُستبدل في هذا النظام؟
بدائل تقبلها الطريقة، لأغراض توثيقية.
الخضار أخرى
الفئة كاملة- مقيَّد
البامية
البامية · Okra
مطهوّة بصلصة الطماطم مع اللحم؛ دون ثوم
يذكر جزء من المصادر أن البامية مقبولة، مطهوّة في يخنة الطماطم مع لحم الضأن أو البقر، دون ثوم أو كزبرة مقلية. ولا يُحدَّد تواترها؛ وقد صُنّفت…
- مقيَّد
الجزر
الجزر · Carrot
مطهوّاً فقط
يُستبعد الجزر النيء مع الخضار النيئة، لكن الطريقة تقبله مطهوّاً.
- مقيَّد
الزيتون (زيتون مخلل)
زيتون مخلل · Olives
بكمية قليلة
الزيتون مسموح به بكمية قليلة، وكثيراً ما يُسقى بزيت الزيتون ليحلّ محل الخضار النيئة.
- مقيَّد
الطماطم
الطماطم · Tomato
يُفضَّل مطهوّة، في الصلصة
تفضّل الطريقة الطماطم مطهوّة، في الصلصة، بدلاً من أكلها نيئة في السلطة.
- مقيَّد
الفاصوليا الخضراء
الفاصوليا الخضراء · Green beans
مرة واحدة في الشهر
يحدّ النظام الفاصوليا الخضراء بمرة واحدة في الشهر.
- مقيَّد
الفلفل الأخضر
الفلفل الأخضر · Green pepper
محشوّاً ومطهوّاً فقط
لا يُتسامح مع الفلفل الأخضر إلا محشوّاً ومطهوّاً، ولا يؤكل نيئاً أبداً.
اللوحة الكاملة مشروحة في دليل الطيبات
17 صفحة مجانية (باللغة الفرنسية): مدخل إلى اللوحة، وقاعدة الساعتين، والقواعد اليومية الإحدى عشرة.
مصادر التصنيف: altayebaat.com، enseignement public du Dr Al-Awadi، khaledbelal.com، listes publiques recoupées · آخر تحديث 12/10/2026