الجبنة البيضاء المملّحة (نوع الفيتا)الجبنة البيضاء
White cheese (feta-style) · jubna bayda
الجبنة البيضاء المملّحة (نوع الفيتا) (الجبنة البيضاء، White cheese (feta-style)) ممنوع في نظام الطيبات. الفئة: الألبان والأجبان.
- الحالة
- ممنوع
- المنطقة
- المنطقة الحمراء — أبدًا
- الفئة
- الألبان والأجبان
- الشرط
- لا يوجد
- درجة الموثوقية
- عالية — مصادر متوافقة
ما يقوله نظام الطيبات
يستبعد النظام جميع الأجبان البيضاء غير المعتّقة، بما فيها الفيتا، بناءً على موقفه من الكازين.
ما تقوله التغذية التقليدية
الفيتا جبن عادي، مالح لكن دون خاصية تبرّر استبعاده.
هذه ليست استشارة طبية
توثّق قاعدة البيانات هذه تصنيف الأطعمة كما كان يعلّمه نظام الطيبات (Nidam al-Tayyibat). وهي لا تعكس التوصيات الغذائية الرسمية ولا تغني عن رأي الطبيب أو أخصائي التغذية. لا تعدّل أي علاج ولا توقفه أبدًا بناءً على هذا الموقع.
بماذا يُستبدل في هذا النظام؟
بدائل تقبلها الطريقة، لأغراض توثيقية.
- مسموح
جبنة الشيدر
جبنة الشيدر · Cheddar
الشيدر من الأجبان المعتّقة التي تشجّع عليها الطريقة، مع تفضيل الأنواع المعتّقة طويلاً. وهو جبن الفطور النموذجي في النظام.
- مسموح
الجبنة الرومي (roumi، جبن مصري معتّق)
الجبنة الرومي · Rumi (aged Egyptian cheese)
جبن مصري معتّق، تقبله الطريقة وتنصح باختيار نوع معتّق بطريقة طبيعية.
- مسموح
جبنة البارميزان
جبنة البرميزان · Parmesan
البارميزان، وهو من أطول الأجبان تعتيقاً، مسموح به كلياً في الطريقة.
الألبان والأجبان أخرى
الفئة كاملة- ممنوع
الأجبان الطرية القابلة للدهن (كيري، كريم تشيز)
جبنة الكيري والكريمي · Kiri & cream cheese
تستبعد الطريقة الأجبان الطرية الكريمية بسبب نسبتها العالية من الحليب الطازج.
- ممنوع
الجبن القريش (بوتي سويس، فيسيل، كوتاج)
الجبن القريش · Cottage cheese / fresh curd
الجبن الطري المصفّى (القريش في مصر، faisselle أو petit-suisse في فرنسا) محظور كسائر الأجبان غير المعتّقة. ولا يعترف له النظام بأي ميزة رغم ا…
- ممنوع
الجبنة القريش / الجبن الطري المصفّى
الجبنة القريش · Qareesh / cottage cheese
الجبن الأبيض الطري، رغم قلة دسمه، تستبعده الطريقة وتضعه مع الأجبان البيضاء غير المعتّقة.
- ممنوع
الحليب المجفف (اللبن البودرة)
اللبن البودرة · Powdered milk
امتداداً لحظر الحليب، يرفض النظام الحليب المجفف والحليب المكثّف، ويعدّها فوق ذلك منتجات صناعية. وكثيراً ما يكون موجوداً كمكوّن خفي (البسكويت…
- ممنوع
الحليب النباتي (لوز، شوفان، صويا، جوز الهند)
حليب اللوز / الشوفان / الصويا / جوز الهند · Plant milks
يستبعد النظام جميع المشروبات النباتية، إذ يرفض السوائل الصناعية المصنوعة من الشوفان أو الصويا أو المكسّرات. ويبقى جوز الهند الكامل مسموحاً ب…
- ممنوع
الزبادي
الزبادي · Yogurt
يستبعد النظام الزبادي للأسباب نفسها التي يستبعد بها الحليب الطازج.
اللوحة الكاملة مشروحة في دليل الطيبات
17 صفحة مجانية (باللغة الفرنسية): مدخل إلى اللوحة، وقاعدة الساعتين، والقواعد اليومية الإحدى عشرة.
مصادر التصنيف: enseignement public du Dr Al-Awadi، listes publiques recoupées · آخر تحديث 12/10/2026