Vinagre de canaخل القصب
Sugarcane vinegar · khall al-qasab
Vinagre de cana (خل القصب, Sugarcane vinegar): permitido no Nidam al-Tayyibat (em pequena quantidade). Categoria: condimentos e especiarias.
Em pequena quantidade
- Estado
- Permitido
- Zona
- Zona amarela — diária com vigilância (ou zona verde — base diária segundo outra fonte)
- Categoria
- Condimentos e especiarias
- Condição
- Em pequena quantidade
- Fiabilidade
- Média — fontes parciais
O que diz o Nidam al-Tayyibat
É o único vinagre explicitamente admitido pelo sistema, em pequena quantidade nos pickles ou na marinada dos grelhados. Os vinagres de sidra e o vinagre branco industrial são afastados.
Fontes divergentes: Le guide des cinq zones place cet aliment en zone verte (autorise) ; les listes explicites recoupées le placent en zone jaune. Disponibilité : quasi inexistant hors Égypte.
O que diz a nutrição convencional
Para a nutrição convencional, os vinagres equivalem-se mais ou menos; nenhum é problemático como condimento.
Isto não é um parecer médico
Esta base documenta a classificação dos alimentos tal como era ensinada pelo Nidam al-Tayyibat. Não reflete as recomendações nutricionais oficiais e não substitui o parecer de um médico ou de um nutricionista. Nunca altere nem interrompa um tratamento com base neste site.
Com que substituí-lo neste sistema?
Alternativas aceites pelo método, a título documental.
Outros alimentos: condimentos e especiarias
Toda a categoria- Permitido
Canela
القرفة · Cinnamon
em pequena quantidade, nas sobremesas e no chá
A canela é tolerada pelo sistema nas sobremesas de arroz e açúcar e em infusão açucarada; é considerada uma especiaria «suave». As fontes nã…
- Permitido
Cominho
الكمّون · Cumin
O cominho está no centro dos pratos egípcios que o sistema autoriza: mãos de carneiro, carne de cabeça, recheios. Não é fixado nenhum limite…
- Permitido
Pimenta-preta
الفلفل الأسود · Black pepper
A pimenta-preta é usada livremente no método para temperar carnes, arroz e pratos recheados.
- Permitido
Sal
الملح · Salt
O sal faz parte das bases do sistema, que prefere o sal marinho natural ao sal industrial iodado.
- Permitido
Tahine (pasta de sésamo)
الطحينة · Tahini (sesame paste)
O tahine é admitido; o método privilegia a variedade escura, obtida com sementes não descascadas. Serve de base a molhos e aos pratos de mão…
- Proibido
Caldo em cubo e intensificadores de sabor (glutamato)
مكعبات المرقة والجلوتامات · Stock cubes & MSG
Os cubos de caldo e o glutamato estão entre as proibições mais citadas do sistema: sal refinado, óleo de palma, aromas e intensificadores. O…
A paleta completa, explicada no guia Tayyibat
17 páginas oferecidas (em francês): a introdução à paleta, a regra das duas horas e as onze regras diárias.
Fontes da classificação: altayebaat.com, enseignement public du Dr Al-Awadi, khaledbelal.com, listes publiques recoupées · atualização 12/10/2026