نظام الطيّبات ليس برنامجًا لزيادة الوزن، ولا يدَّعي أنه كذلك. لكنَّ قائمته تضمُّ أطعمة كثيفة — الزبدة، والتمر (أخضر)، والأرز (أخضر)، والأجبان المعتَّقة، والفواكه المجفَّفة (أخضر) — يمكن استعمالها في هذا الاتِّجاه دون الخروج عن الإطار.
وقبل الوجبات، تنبيه ليس شكليًّا: النحافة التي تستقرُّ أو نقصان الوزن غير المقصود يُفحَص، لا يُصحَّح بحمية. والمناطق من قاعدة الأطعمة في الموقع.
ما ينبغي التحقُّق منه قبل السعي إلى الزيادة
نقصان وزن لم تُرِده عَرَضٌ قبل أن يكون مسألة سعرات.
فعدَّة أسباب طبِّيَّة شائعة تظهر هكذا — الغدَّة الدرقية، والسكري، والداء الزلاقي، واضطرابات الهضم، واضطرابات سلوك الأكل — ولا يُحَلُّ أيٌّ منها بأكل مزيد من الزبدة. والنقطة معالَجة بتوسُّع في صفحتنا عن النحافة.
ولا يقترح النظام أيَّ بروتوكول لزيادة الوزن ولا ينشر بيانات في ذلك؛ والنظام يطلب فقط البقاء داخل القائمة. فما تصفه هذه الصفحة طريقةٌ في استعمال قائمته، لا توصيةٌ منه.
أكثر أطعمة القائمة كثافة
القائمة قصيرة، لكنها ليست فقيرة في الكثافة. وهذه أكثر أطعمتها سعرات، وكلُّها في المنطقة الخضراء ما لم يُذكَر غير ذلك.
| الطعام | المنطقة | لماذا هو كثيف |
|---|---|---|
| الزبدة الطبيعية | أخضر | دهن شبه خالص |
| السمن | أخضر | زبدة مصفَّاة، أشدُّ تركيزًا |
| التمر | أخضر | سكَّر وألياف، وماء قليل جدًّا |
| الفواكه المجفَّفة | أخضر | المنطق نفسه كالتمر |
| الطحينة | أخضر | معجون سمسم، دسم وعالي السعرات |
| القشطة | أخضر | قشدة كثيفة |
| جوز الهند | أخضر | فاكهة دسمة |
| الأرز | أخضر | نشويّ، بتكرار حرّ |
| العسل الطبيعي | أخضر | سكَّر مركَّز |
ووفق النظام، لا يُحَدُّ أيٌّ من هذه الأطعمة في التكرار، ممَّا يترك هامشًا دون مغادرة القائمة أبدًا.
الرافعة الأساسية: الدهن المضاف، لا حجم الحصَّة
تكبير الأطباق ينجح قليلًا، خاصَّةً حين تكون الشهيَّة صغيرة. والرافعة الفعَّالة هي الكثافة عند الحجم نفسه.
وعمليًّا، يعني ذلك إضافة دهن مسموح إلى ما طُبِخ بالفعل بدلًا من الأكل أكثر:
- زبدة (أخضر) أو سمن (أخضر) على الأرز والبيوريه والقرع، في آخر الطهي.
- ملعقة طحينة (أخضر) في شوربة أو صلصةً.
- قشطة (أخضر) مع تمر في الفطور.
ويعتبر النظام دهن الطهي عنصرًا مركزيًّا لا ثانويًّا، وهي الطريقة التي تستعملها قوائم البرنامج أصلًا — فكلُّ طبق فيها تقريبًا يحمل زبدة أو سمنًا — وتتعزَّز دون تغيير أيِّ شيء آخر.
مشكلة قاعدة الساعتين
هذا هو القيد الذي يعيق زيادة الوزن أكثر من غيره، ويجب تسميته بأمانة.
يطلب النظام ساعتين بين وجبتين، وألَّا يُجلَس إلى المائدة إلا عند جوع حقيقيّ. في حين أن الاستراتيجية المعتادة للزيادة هي العكس: وجبات متكرِّرة وصغيرة، لأن الشهيَّة تحدُّ الحجم في الوجبة الواحدة بالضبط.
والمنطقان متعارضان. وداخل إطار النظام، يبقى إغناء الوجبات القائمة بدلًا من تكثيرها — ولهذا فإن الكثافة، لا التكرار، هي الرافعة الموصوفة هنا.
وإن أوصى طبيبك بوجبات مجزَّأة، فرأيه مقدَّم على قاعدة نظام غذائيّ.
الأخطاء التي تُفشِل، داخل هذا الإطار
ثلاثة انعكاسات لزيادة الوزن تخرج عن القائمة، وهي الأكثر شيوعًا.
المنتجات المصنَّعة الغنيَّة. الألواح والبسكويت والمشروبات السكَّريَّة الصناعية والصلصات الدسمة مستبعدة — والكاتشب (أحمر) والمايونيز (أحمر) ومكعَّبات المرقة (أحمر) مستبعدة صراحةً. فالكثافة يجب أن تأتي من الزبدة والتمر، لا من رفِّ الوجبات الخفيفة.
البقوليات مصدرًا للسعرات. وهو الانعكاس القياسيُّ لغذاء كثيف وقليل الكلفة، والنظام يستبعدها كلَّها: البقوليات (أحمر) تشمل الحمص والعدس والفول والفاصوليا الجافَّة.
الحليب والمشروبات اللبنيَّة. الألبان الطازجة تخرج من الأسبوع الثاني من البرنامج، وهذا يسحب كوب الحليب كامل الدسم والمشروبات القائمة على الحليب. وتبقى الأجبان المعتَّقة والقشطة (أخضر)، وتأخذ مكانها.
ويطلب النظام أن تأتي الكثافة من القائمة نفسها، وهذا هو القيد الحقيقيُّ لهذه الصفحة: الزيادة ممكنة، لكن ليس بالأطعمة التي تخطر أوَّلًا.
يوم كثيف، داخل القائمة
هكذا يبدو يوم موجَّه نحو الكثافة، بأطعمة مسموحة فقط.
- الصباح — توست بالردة (أخضر) مدهون بسخاء، وقشطة (أخضر) وعسل (أخضر)، وثلاث تمرات (أخضر).
- الظهر — أرز (أخضر) بالزبدة، وبروتين اليوم المسموح، وقرع (أخضر) محمَّص بالسمن.
- وجبة خفيفة — فواكه مجفَّفة (أخضر) ولوز، مع احترام فاصل الساعتين.
- المساء — بطاطس (أخضر) بيوريه بالزبدة، وجبن معتَّق، وموز (أخضر).
وهذه اقتراحات من الفريق مبنيَّة على القائمة. ولا ينشر النظام قوائم لزيادة الوزن ولا كمِّيَّات، ونحن لا نضيفها.
ما لا نستطيع قوله لك
ثلاثة أمور غائبة، واختراعها سهل.
- لا أرقام. لا ينشر النظام سعرات ولا غرامات، فلا نذكر أيَّ هدف يوميّ.
- لا مُدَد. لا أحد يستطيع قول كم كيلوغرامًا في كم أسبوعًا، ومن يؤكِّد ذلك لا يستند إلى شيء.
- لا ضمانات. فزيادة الوزن على نحو مستدام تتوقَّف على عوامل — الأيض، والنشاط، والنوم، وسبب طبِّيٌّ محتمَل — لا تغطِّيها قائمة أطعمة.
وما لم يُثبِته النظام مقدَّم هنا على أنه غير مُثبَت، وهذا يسري في هذا الاتِّجاه أيضًا.
الأسئلة الشائعة
هل الطيّبات يُنقِص الوزن أم يزيده؟
لا هذا ولا ذاك بحكم البناء: فهو قائمة أطعمة مع تكرارات، لا هدف وزن. ولم ينشر النظام أيَّ نتيجة مقيسة في أيِّ اتِّجاه.
هل يمكن الأكل أكثر تكرارًا للزيادة أسرع؟
ذلك يناقض قاعدة الساعتين. وداخل إطار النظام، الرافعة هي كثافة الوجبات القائمة. وإن أوصى مختصُّ صحَّة بالتجزئة، فاتَّبع رأيه.
هل المكمِّلات ومساحيق البروتين مسموحة؟
لا بطاقة لها في القاعدة، والقائمة البيضاء لا تقبل افتراضًا. وهذا سؤال يُطرَح على طبيب لا على نظام غذائيّ.
ما الفرق عن مجرَّد الأكل أكثر؟
فرق قليل في المبدأ، لكنَّ القائمة تقيِّد الاختيار: فالدهن والسكَّر المسموحان هنا هما الزبدة والسمن والطحينة والتمر والعسل، لا المنتجات المصنَّعة المعتادة في زيادة الوزن.
هل يجب استشارة طبيب قبل المحاولة؟
إن كانت النحافة حديثة، أو غير مقصودة، أو مصحوبة بتعب أو اضطرابات هضميَّة: نعم، قبل أيِّ تغيير غذائيّ.
للمزيد
- قاعدة الأطعمة — منطقة كل طعام وشرطه.
- النحافة والطيّبات: ما الذي يُفحَص أوَّلًا
- ما هي حمية الطيّبات؟
- عشاء الطيّبات: عشر أفكار للمساء
والمناطق المذكورة مأخوذة من قاعدة الأطعمة في الموقع، المبنيَّة على القوائم المنشورة للنظام الذي وصفه الدكتور ضياء العوضي. واقتراحات اليوم من الفريق. ولا يقترح النظام بروتوكولًا لزيادة الوزن ولا ينشر نتائجه؛ ولا يُذكَر هنا أيُّ رقم.
تنبيه
هذا المقال لا يقدِّم مشورة طبِّيَّة ولا يحلُّ محلَّ رأي الطبيب. ونقصان الوزن غير المقصود، أو النحافة التي تستقرُّ، أو صعوبة مستمرَّة في زيادة الوزن، يجب أن يفحصها طبيب، لأنها قد تكشف مرضًا. وإن كنتِ حاملًا، أو كنت في فترة نقاهة، أو مسنًّا، أو تحت علاج، أو متابَعًا لاضطراب في سلوك الأكل، فتحدَّث إلى مختصِّ صحَّة قبل تغيير غذائك.