在 Nidam al-Tayyibat 中，海鱼没有被当作鸡肉来对待：前者被归入绿色区，可以每日食用，最好烤制，而后者被排除。根据该体系，差异在于食物的性质，而不是简单的蛋白质含量比较。
为什么海鱼在该体系中没有像鸡肉那样被分类？
正如埃及医生 Diaa Al-Awadi 所介绍，Nidam al-Tayyibat 将食物分为五个频率区：绿色、黄色、橙色、紫色和红色。按照这种解读，一种食物不仅仅根据其蛋白质价值来评判，还根据该体系在日常中赋予它的位置。
根据该体系，海鱼（最好烤制）（绿色）被允许每日食用，最好烤制，或不裹面粉油炸。而鸡肉（红色）被排除。这种区分并不建立在传统的营养等同上：该体系排除鸡肉，就像它排除若干它认为不属于绿色区的动物产品一样。
传统营养学通常将鸡肉和鱼类归入动物蛋白来源，而不会以这种方式将它们对立起来。而 Nidam al-Tayyibat 则建立了一种不同的等级，基于其自身的类别，而非通常的频率建议。
该体系对养殖鱼类怎么说？
该体系排除养殖鱼类（罗非鱼、鲻鱼）（红色）。它还排除三文鱼（养殖）（红色），同时说明野生三文鱼在其食物卡中未被记录。换句话说，根据该体系，在池塘或水产养殖场养殖的鱼不属于与海鱼相同的类别。
这一立场并未被传统营养学界普遍认同。许多健康专业人士认为养殖鱼可以作为蛋白质来源食用，同时有时呼吁丰富种类和产地。就 Nidam al-Tayyibat 而言，它将其置于红色区，且未按种类或养殖方式加以区分。
孕期食用海鱼
该体系并未针对孕期制定单独方案。食物仍按相同区域分类：海鱼（最好烤制）（绿色）仍属于绿色区，被排除的食物也仍然被排除。
这并不意味着孕妇可以不加谨慎地调整饮食。任何关于孕期、哺乳期或疾病状态下食用鱼类的问题，都应咨询健康专业人士。该体系不替代这种医疗随访，也不发布风险鱼类清单或最大食用量。
海鱼与长寿：该体系怎么说
一些说法将某些沿海人群的长寿与其食用鱼类联系起来。Nidam al-Tayyibat 并未以量化形式采用这种解释，也未将长寿益处归于某一种单独食物。
根据该体系，海鱼（最好烤制）（绿色）在绿色区中的位置使其成为一种可以每日出现的食物。这并不构成对寿命影响的承诺。该体系对食物进行分类，并不证明食物与健康结果之间的因果关系。
传统营养学通常承认海鱼是蛋白质和长链多不饱和脂肪酸的来源。但它并未按照与 Nidam al-Tayyibat 相同的频率逻辑对其分类。
将海鱼纳入餐食
这里提供的食谱是团队食谱，而非 Dr Diaa Al-Awadi 的建议。它们只使用该网站食物库中允许的食物。
- 整条鱼在烤箱或炭火上烤制，刷上橄榄油（绿色），用盐（绿色）调味，并用黑胡椒（绿色）提味。
- 鱼排不裹面粉煎制，在略抹橄榄油的平底锅中烹制，搭配米饭（巴斯马蒂香米、白米）（绿色）食用。
- 鱼放在一层煮熟的南瓜/笋瓜（绿色）上入烤箱烤制，并加少许孜然（绿色）。
- 烤新鲜沙丁鱼（黄色），搭配土豆（绿色）或麸皮面包（全麦吐司）（绿色）。
这些做法保持简单：该体系将海鱼优先归为烤制，只有不裹面粉的油炸才被允许。团队不提供包含该体系所排除食物的食谱。
该体系中的海产品表格
| 产品 | 区域 | 条件或状态 |
|---|---|---|
| 海鱼（最好烤制）（绿色） | 绿色 | 最好烤制；不裹面粉油炸 |
| 螃蟹（绿色） | 绿色 | 根据该体系，每日允许 |
| 新鲜沙丁鱼（黄色） | 黄色 | 新鲜，蛋白质日食用；罐头未被记录 |
| 养殖鱼类（罗非鱼、鲻鱼）（红色） | 红色 | 被排除 |
| 三文鱼（养殖）（红色） | 红色 | 被排除；野生三文鱼未被记录 |
| 虾（红色） | 红色 | 被排除 |
| 鱿鱼/墨鱼（红色） | 红色 | 被排除 |
| 金枪鱼罐头（红色） | 红色 | 被排除 |
常见问题
海鱼可以每天食用吗？
根据该体系，海鱼（最好烤制）（绿色）被归入绿色区，这对应于日常食物。烹饪方式很重要：优先烤制，只有不裹面粉的油炸才被允许。这并不构成每日食用的义务。
沙丁鱼罐头是否与新鲜沙丁鱼一样被允许？
不可以。新鲜沙丁鱼（黄色）在黄色区被允许，前提是新鲜且在蛋白质日食用。罐头版本在该网站的食物卡中未被记录。根据该体系，未被记录的内容不能被视为允许。
为什么海鱼被允许，而鸡肉被排除？
该体系并未以蛋白质含量的简单差异来解释这一选择。它将鸡肉（红色）归入被排除的食物，而海鱼（最好烤制）（绿色）被置于绿色区。这种区分属于 Nidam al-Tayyibat 自身的分类。
炸鱼是否被允许？
该体系明确说明，海鱼可以不裹面粉油炸，但更推荐烤制。裹面粉油炸未被提及为允许。团队食谱优先选择烤制、烤箱烹饪或不裹面粉煎制。
像虾这样的海鲜是否被允许？
不可以。根据该体系，虾（红色）和鱿鱼/墨鱼（红色）被排除。相反，螃蟹（绿色）被归入绿色区。这种差异可能令人惊讶，但它反映了 Nidam al-Tayyibat 食物库的逻辑。
了解更多
来源
- 查阅页面：“Benefits of fish”，tayibat.org/blog/benefits-of-fish
- Nidam Tayebat 网站食物卡：海鱼、新鲜沙丁鱼、养殖鱼类、三文鱼、虾、鱿鱼/墨鱼、金枪鱼罐头、螃蟹
免责声明
本文不替代医疗建议。所提供的信息描述 Nidam al-Tayyibat 的分类和团队食谱；它们不旨在治疗、预防或诊断健康问题。如有怀孕、哺乳、慢性疾病、药物治疗、营养缺乏、过敏或对饮食有疑问，请咨询健康专业人士。