间歇性禁食常被描述为一种改变身体平衡的方式。由埃及医生 Diaa Al-Awadi 描述的 Nidam al-Tayyibat 并未公布任何具体禁食时长。相反，它将食物按食用频率分为五个区域。因此，大众内容中提到的十二小时窗口并不构成该系统的一项规则。
Nidam al-Tayyibat 对间歇性禁食有何说法？
Nidam al-Tayyibat 根据食用频率对食物进行分类。该分类不基于禁食时钟，而基于食物的性质及其在一天或一周中的位置。
根据该系统，五个区域如下：
- 绿色区域：日常食物；
- 黄色区域：需留意的日常食物；
- 橙色区域：每隔一天至每周一次食用的食物；
- 紫色区域：极少食用的食物；
- 红色区域：被排除的食物。
根据该系统，这种划分足以规范饮食。Diaa Al-Awadi 医生并未将这一分类与禁食小时数挂钩。谈到十二小时的内容属于一般性间歇性禁食，并非 Nidam al-Tayyibat 的要求。如需了解全貌，请参阅 Tayebat 饮食（al tayebat、taibat、tayabat）：它是什么。
不进食的几个小时里，身体会发生什么？
生理学描述了最后一餐后的一系列状态。消化结束，可用葡萄糖减少，然后身体动员储备。这些机制因年龄、健康状况和日常饮食而异。
Nidam al-Tayyibat 并未详细说明这些阶段，也未公布任何血糖、胰岛素或自噬数字。关于十二小时窗口期间身体化学变化的流传解释属于常规营养学，不应归于该系统。
关于该系统对自噬的立场，可参阅 禁食与自噬：Nidam al-Tayyibat 的立场。
该系统建议恢复进食时选择哪些食物？
一段时间不进食后，恢复进食的食物选择取决于区域。根据该系统，绿色区域的食物可以日常使用。团队提出了一个简单参考，不构成处方。
- 喝白水，或不加奶的 热饮（绿色）。
- 吃一到两颗 椰枣（绿色），根据该系统每天限一至六颗。
- 以一道 白色印度香米（绿色）和 烤海鱼（绿色）恢复进食。
- 如果菜品适合，可在米饭或鱼上加一勺 smen / ghee（绿色）。
绿茶（绿色）被归入绿色区域；有关其详细用法，请参阅 绿茶与 Nidam al-Tayyibat：位置、区域和用法。
下表总结了与禁食相关的一些有用食物。
| 食物 | 区域 | 条件 |
|---|---|---|
| 水 | 绿色 | 白水；气泡水无记录 |
| 椰枣 | 绿色 | 根据该系统每天一至六颗 |
| 热饮（肉桂、茴香、草药茶） | 绿色 | 不加奶 |
| 绿茶 | 绿色 | 不加奶 |
| 海鱼（最好烤制） | 绿色 | 最好烤制；不裹面粉煎炸 |
| 大米（印度香米，白色） | 绿色 | 未提及特殊条件 |
| Smen / ghee（澄清黄油） | 绿色 | 未提及特殊条件 |
| 天然蜂蜜 | 绿色 | 未提及特殊条件 |
| 杏仁 | 黄色 | 适量，原味且不加盐 |
| 羔羊 / 绵羊 | 橙色 | 每周两次，与山羊和骆驼共享份量 |
十二小时禁食是 Nidam al-Tayyibat 的一项规则吗？
不是。根据该系统，不存在已公布的禁食时长。十二小时窗口是间歇性禁食文章中常见的说法，但它并非 Diaa Al-Awadi 医生的要求。
该系统对食物进行分类，而不是对进餐时间进行分类。它排除某些食物，但不规划代谢时钟。任何被表述为 Nidam al-Tayyibat 具体数字方案的内容都应谨慎看待。
这一点很重要，以免将一般做法与精确的食物分类混为一谈。两者不一定矛盾，但也不可混淆。
为什么这个话题容易引起混淆？
间歇性禁食常以具体时长来讨论。大众文章会提到十二、十四或十六小时。这些数字给人普遍方案的印象。
Nidam al-Tayyibat 的运作方式不同。根据该系统，问题首先不是“多少小时”，而是“哪些食物以及何种频率”。红色区域的食物即使长时间不进食也仍然被排除。绿色区域的食物不会因为在某个时间食用而变得有害。
根据该系统，按区域分类避免了将饮食简化为单一变量。禁食时长并非平衡的唯一关键。
在不进食窗口后如何安排一天？
团队给出了一天示例，可根据习惯和需求调整。这不是 Nidam al-Tayyibat 的处方。
- 醒来时：水（绿色）和一颗 椰枣（绿色），然后一杯不加奶的 绿茶（绿色）。
- 中午：白色印度香米（绿色）配 烤海鱼（绿色），加 孜然（绿色）和 黑胡椒（绿色）调味。
- 晚上：一份煮熟的 南瓜 / 笋瓜（绿色）泥，淋少许 橄榄油（绿色）。
- 加餐：一把 杏仁（黄色），原味且不加盐，适量。
这种分配仅供参考。系统未公布确切数量。其他参考请参阅 Nidam al-Tayyibat 食谱：搭配餐食。
禁食前后应避免哪些食物？
根据该系统，某些食物在一天中任何时段都被排除。在恢复进食前后，团队建议不要使用这些食物。
其他被归入紫色区域的食物仍然非常罕见。例如，根据该系统，mloukhia（长蒴黄麻）（紫色）不适合在恢复进食时食用。
常见问题
Nidam al-Tayyibat 是否建议每天禁食十二小时？
不是。根据该系统，未公布任何禁食时长。十二小时窗口来自大众间歇性禁食内容。该系统对食物进行分类，不设定具体时间安排。
不进食的几个小时里可以喝水吗？
根据该系统，白水属于绿色区域。该系统发布的任何规则都不禁止在禁食期间喝水。气泡水无记录。
哪些食物可用于结束禁食？
团队建议先吃一颗椰枣、喝一杯热饮或吃一份水果干。然后，以米饭和烤海鱼为主的菜肴可以适合。根据该系统，这些食物属于绿色区域。
间歇性禁食能让人变瘦吗？
Nidam al-Tayyibat 未公布任何关于体重下降的具体结果。十二小时窗口的效果未经该系统证实。任何体重问题都应咨询医生。
该系统允许在禁食期间喝咖啡吗？
咖啡属于绿色区域，条件是不加奶或奶精。根据该系统，这一条件在任何时候都适用。咖啡不能代替水。
遵循 Nidam al-Tayyibat 时可以禁食吗？
该系统没有制定禁食方案。任何禁食决定，尤其是在患病、怀孕或治疗期间，都必须与医疗专业人员讨论。
来源
- 本主题参考来源页面：tayibat.org/blog/intermittent-fasting-science。
- Nidam Tayebat 网站的食物资料页和内部文章。
延伸阅读
- 禁食与自噬：Nidam al-Tayyibat 的立场
- 绿茶与 Nidam al-Tayyibat：位置、区域和用法
- 骨汤与蹄：根据 Nidam al-Tayyibat 的益处
- Tayebat 饮食（al tayebat、taibat、tayabat）：它是什么
免责声明
本文不能替代医疗建议。
在改变进餐节奏之前，如有糖尿病、慢性病、怀孕、哺乳、进食行为障碍或正在接受药物治疗，应咨询医生。本文信息来自 Nidam al-Tayyibat 及其分类，不构成医疗建议。