Tayebat 饮食法（al tayebat、taibat、tayabat）：它是什么

Tayebat 饮食法，也称为 Nidam al-Tayyibat，是埃及医生 Diaa Al-Awadi 描述的一种饮食系统。它将食物分为五个食用频率区域，从每日食用到禁止食用，以引导选择，但不强制规定热量或量化菜单。

什么是 Nidam al-Tayyibat？

Nidam al-Tayyibat，也被称为 Tayebat、Taibat 或 Tayabat，是埃及医生 Diaa Al-Awadi 描述的食物分类系统。根据该系统，每种食物属于以下五个食用频率区域之一：绿色、黄色、橙色、紫色、红色。这些区域说明一种食物可以食用的频率，但不规定菜单、热量或克数。该系统不公布任何结果数据或份量数据，只提供频率框架。

该系统基于一种特定的食物质量观念，称为 tayyib，指好而健康的东西。它不提供量化的购物清单，也不提供官方标准菜单。每种食物根据 Diaa Al-Awadi 医生自己的标准被归入某个区域，而这些标准未详细公开。

Diaa Al-Awadi 是谁？

Diaa Al-Awadi 是一位埃及医生，他描述了 Nidam al-Tayyibat。他的名字与该系统相关，但没有任何经过同行评审的科学出版物证实他的主张。传统营养学的观点不一定认可这种分类，这里仅将其作为未经证实的框架来介绍。

没有任何公共卫生机构正式推荐这种分类。现有信息来自网络出版物和据称由这位医生发布的视频。Nidam Tayebat 网站记录该系统，但未对其作验证。要了解更多关于这位医生的信息，请参阅埃及医生的饮食法：我们在谈论谁？。

该系统的五个区域

以下是该系统五类区域及其建议食用频率的汇总表。

区域	建议频率	食物示例
绿色	每日	杏（绿色）、巴斯马蒂白米（绿色）、土豆（绿色）
黄色	每日，但需注意	杏仁（黄色）、芒果（黄色）
橙色	每两天一次至每周一次	羊肉/绵羊（橙色）、番茄（橙色）
紫色	极少食用	花生（紫色）、锦葵叶汤（紫色）
红色	从不食用	牛奶（红色）、鸡蛋（红色）

每种食物的特定条件在其单独页面中有详细说明。例如，芒果（黄色）最好以果汁形式食用，番茄（橙色）最好煮熟后食用。这种划分仅作为直观参考。它不能取代查阅各食物页面，因为即便在同一区域内部，某些制备或数量条件仍然适用。

哪些食物被允许每日食用？

根据该系统，绿色区域是日常饮食的基础。它汇集了在遵守每种食物自身要求的前提下，可以无特定频率限制食用的食物。以下是一些例子：

苹果（绿色），最好去皮。
梨（绿色），最好去皮。
桃子（绿色），最好去皮。
草莓（绿色）。
椰枣（绿色），根据该系统，每天一到六颗。
葡萄（绿色）。
巴斯马蒂白米（绿色）。
土豆（绿色）。
海鱼（绿色），最好烤制。
橄榄油（绿色）。
咖啡（绿色），不加奶或植脂末。
绿茶（绿色），不加奶。

这份清单并非全部；它说明了根据该系统允许每日食用的食物种类。

黄色和橙色区域的情况是怎样的？

黄色区域对应的是允许每日食用但需注意的食物：包括数量、制备形式或个人耐受性。根据该系统，杏仁应适量食用，应为原味且不加盐（杏仁（黄色））。芒果（黄色）最好榨成果汁饮用。果汁（黄色）也属于这一区域。

橙色区域则降低食用频率：每两天一次至每周一次。该区域的肉类需要共享份额。根据该系统，羊肉/绵羊（橙色）每周最多两次，并与山羊肉和骆驼肉共享份额。番茄（橙色）最好煮熟，做成酱汁。秋葵（橙色）需与肉一起用番茄酱烹制，不加蒜。

以下是这两个区域需要注意的要点：

遵守烹饪方式或食用形式的要求。
不要超过橙色区域标明的频率。
对于橙色区域的肉类，每周的份额应在允许的物种之间分配。
注意自己对黄色食物的个人耐受性。

该系统排除了什么？

红色区域汇集了该系统完全排除的食物。它们绝不会出现在餐食中。根据该系统，例如有：

牛奶（红色）
酸奶（红色）
鸡蛋（红色）
鸡肉（红色）
白面包（红色）
意大利面和千层面（红色）
汽水和气泡饮料（红色）
工业糖果和甜食（红色）

传统营养学认为其中某些食物很常见，甚至在其他饮食框架中也有价值，但它在此不作裁定。而该系统则根据自身分类将其排除。

如何在日常中遵循该系统？

遵循 Nidam al-Tayyibat 就是：优先选择绿色区域来搭配餐食，谨慎使用黄色区域，按预定频率安排橙色区域，并避免红色区域。以下是网站团队设计的一天示例，仅供实际操作参考，并非 Diaa Al-Awadi 医生制定的方案。

起床后：咖啡（绿色）不加奶，搭配几颗椰枣（绿色）。
中午：巴斯马蒂白米（绿色）配烤海鱼（绿色），以及自制熟番茄（橙色）酱汁。
下午加餐：一个杏（绿色）或几颗草莓（绿色）。
晚餐：土豆（绿色）烤制，配焖煮的西葫芦（黄色）。

团队还提供一个简单食谱：一锅塔吉锅菜，用土豆（绿色）、熟西葫芦（黄色）、熟番茄（橙色），并以橄榄油（绿色）、孜然（绿色）和黑胡椒（绿色）调味。小火炖煮一小时。这个食谱来自团队的厨房，而非该系统。

来自区域框架的一些实用要点：

每餐优先选择绿色区域的食物。
引入黄色区域食物时，注意建议数量。
只在预定日期安排橙色区域食物，不要累积。
在烹饪任何食物前，先查清其所属区域。
如有疑问，查阅本站对应的食物页面。

常见问题

Tayebat 是一种减肥饮食法吗？

根据该系统，Nidam al-Tayyibat 并未被表述为减肥饮食法。它按频率对食物分类，没有量化的减重目标。该系统未证明任何减重效果。任何体重问题都应咨询医生或营养师。

在 Tayebat 中可以吃面包吗？

法棍或 khobz 类型的白面包被排除（白面包（红色））。相反，麸皮吐司面包（绿色）被允许，但必须是全麸皮吐司。根据该系统，以玉米为基础的面包也被排除。

牛奶真的被禁止吗？

是的，根据该系统，牛奶（红色）被禁止，山羊奶、奶粉和植物奶也同样被禁止。不过，该系统允许某些熟成奶酪，如切达奶酪（绿色）或帕玛森奶酪（绿色）。传统营养学不一定认同这种排除。

鸡蛋被允许吗？

不，鸡蛋（红色）属于红色区域，因此根据该系统从不食用。没有记录在案的例外情况。这一立场仅属于该系统。

旅行时可以遵循 Tayebat 吗？

可以，只需以绿色区域为主，并核实橙色和黄色食物的条件。本站提供一篇专题文章：Tayyibat 在餐厅和旅行中：如何点餐。需要留意烹饪方式和添加的配料。

来源

参考来源：Sehtin — Tayebat 饮食法：它是什么及如何遵循（阿拉伯语）
Nidam Tayebat 网站的食物数据库。

免责声明

本文不能替代医疗建议。孕妇或哺乳期女性、儿童、慢性病患者（糖尿病、高血压、肾功能不全等）、患有进食行为障碍的人，以及任何正在接受治疗的人，在改变饮食前都应咨询医疗专业人员。Nidam al-Tayyibat 未经独立科学验证，其效果尚未得到证实。