25 种食物
- 允许
天然蜂蜜
العسل الطبيعي · Natural honey
蜂蜜作为天然甜味剂被允许。
- 允许
巧克力
الشوكولاتة · Chocolate
尽管该体系对液态牛奶立场严格,黑巧克力、牛奶巧克力或白巧克力仍被允许,这可能与允许再制奶酪的逻辑相同。
- 允许
巧克力榛子酱
النوتيلا · Chocolate-hazelnut spread
巧克力榛子酱被该体系允许,体系甚至曾将其作为可接受甜食的例子。
- 允许
果酱
المربى · Jam
果酱被允许在早餐时食用,可抹在麸皮吐司上或搭配陈年奶酪;它既不含白面粉也不含鸡蛋。
- 允许
椰枣糖蜜
دبس التمر · Date molasses
椰枣糖蜜作为天然甜味剂被允许,传统上在早餐时与芝麻酱搭配。
- 允许
烤南瓜子
اللب السوري · Roasted pumpkin seeds
烤南瓜子是埃及街头小吃,被允许食用。
- 允许
爆米花
الفشار · Popcorn
爆米花作为零食被允许。
- 允许
甘蔗黑糖蜜
العسل الأسود · Blackstrap molasses
纯甘蔗糖蜜;常与芝麻酱混合
黑糖蜜(‘asal iswid)是蔗糖生产的副产品,被该体系作为天然糖允许;在埃及它传统上与芝麻酱混合食用。该方法更推崇它而非工业糖浆。
- 允许
白糖
السكر الأبيض · White sugar
按该体系每天 5 至 15 汤匙
糖与米饭、土豆、椰枣和黄油并列为该体系每日五大支柱之一:该方法建议每天食用 5 至 15 汤匙。这是它最具争议的一点。
- 允许
自制黄油焦糖及黄油糖甜点
الكراميل البيتي (سكر وزبدة) · Homemade butter caramel
仅用白糖和天然黄油制作,不加牛奶或奶油
该体系的“典型”甜点由两种基础食物组合而成:焦糖化的白糖和天然黄油,有时配白米饭或椰枣。该方法认为它可以每天食用,因为其中只含绿色区食物。
- 允许
芝麻哈尔瓦
الحلاوة الطحينية · Sesame halva
以芝麻酱和糖制成的芝麻哈尔瓦被允许在早餐时食用,可单吃或配奶酪。
- 允许
薯片
الشيبسي · Potato chips
与其原料土豆一样,薯片被该体系允许。
- 允许
软糖 / 果冻
الجيلو / الغومي · Jelly / gummies
软糖被该方法允许。
- 限量
Basboussa(市售巴斯布沙糕)
البسبوسة · Basbousa (commercial)
偶尔食用,选择不含鸡蛋和酸奶的版本
市售 basboussa 被该体系容许,因为与其他东方糕点不同,它不含鸡蛋和酸奶。
- 限量
圣纪节甜食(malban、foulia、牛轧糖除外)
حلاوة المولد · Mawlid sweets
malban、foulia 和牛轧糖除外
圣纪节(Mawlid)的传统甜食被容许,但 malban、foulia 和牛轧糖除外。
- 限量
黑巧克力(70% 及以上)与可可
الشوكولاتة الداكنة والكاكاو · Dark chocolate & cocoa
极少食用,限健康成人和儿童;不含牛奶或植物油
一份资料将黑巧克力和可可列入紫色区(极少食用),而另一份资料则笼统地将“巧克力”列为一般允许,未注明可可含量;这是一个小的不一致,此处采用较严格的分区。该体系拒绝任何含奶粉或植物油的版本。
- 禁止
东方糕点(kunafa、zlabia、chebakia……)
الحلويات الشرقية · Oriental pastries
以白面粉制成的东方糕点被排除:kunafa、zlabia,并延伸到 chebakia 或羚羊角等摩洛哥面点甜食。
- 禁止
人工甜味剂(阿斯巴甜、三氯蔗糖、工业甜菊糖)
المحليات الصناعية · Artificial sweeteners
甜味剂是该体系强调最多的禁忌之一,体系称其为“毒药”,并以天然白糖与之相对。因此,“无糖”和“轻怡”产品一律被排除。
- 禁止
冰淇淋
الآيس كريم · Ice cream
冰淇淋被排除,因为大多数配方含有鲜奶和鸡蛋,这两种成分都被该体系排除。
- 禁止
土耳其软糖 / malban 与工业水果软糖
الملبن والحلقوم · Turkish delight / malban
malban(埃及土耳其软糖)和工业水果软糖被该体系禁止:玉米淀粉、色素、香精,且常含被禁止的坚果。
- 禁止
牛奶巧克力与巧克力棒
شوكولاتة الحليب · Milk chocolate & candy bars
牛奶巧克力和工业巧克力棒被禁止:奶粉、植物油、乳化剂和香精叠加了该体系所追查的各种隐藏成分。
- 禁止
牛奶米布丁(roz bel laban)
الأرز باللبن · Rice pudding
牛奶版本禁止;黄油糖米饭可容许
尽管米饭和糖都是基础食物,传统牛奶米布丁仍因含牛奶而被禁止。该体系提出以不加牛奶的黄油甜米饭代替,使用的是相同的基础食材。
- 禁止
糕点与蛋糕(工业或面包店出品)
الجاتوه والكيك والحلويات الشرقية · Cakes & pastries
蛋糕、磅蛋糕和东方糕点(巴克拉瓦、konafa、chebakia)被禁止:其中叠加了白面粉、鸡蛋、牛奶、植物油和坚果。该体系只容许用其基础食材(米饭、糖、黄油、椰枣)自制的甜点。
- 禁止
糖果与工业糖制品
الحلويات والبونبون الصناعي · Candy & industrial sweets
尽管该体系鼓励吃糖,但由于色素、香精、明胶和果葡糖浆,它禁止工业糖果。该方法明确区分“纯糖”和“化学糖果”。
- 禁止
饼干与威化
البسكويت والويفر · Biscuits & wafers
该体系以与糕点相同的理由禁止工业饼干:白面粉、棕榈油或植物油、奶粉和添加剂。
这不是医疗建议
本数据库记录的是 Nidam al-Tayyibat 所教授的食物分类。它不代表官方营养建议,也不能替代医生或营养师的意见。切勿依据本网站更改或停止任何治疗。