Nidam al-Tayyibat 中的 调味品与香料صلصات وتوابل

孜然是该体系所允许的埃及菜肴的核心：羊蹄、羊头肉、馅料。没有任何限量。

少量

这是该体系明确允许的唯一一种醋，少量用于腌菜或烤肉腌料。苹果醋和工业白醋被排除。

盐是该体系的基础之一，体系更推崇天然海盐而非工业加碘盐。

少量，用于甜点和茶中

该体系容许在米饭甜点、甜食和加糖草本茶中使用肉桂；它被视为一种“温和”的香料。资料未规定食用频率。

芝麻酱被允许；该方法偏好用未脱皮芝麻制成的深色品种。它用作酱汁和羊蹄菜肴的基底。

在该方法中，黑胡椒可自由用于给肉类、米饭和酿馅菜调味。

浓汤块和味精是该体系最常提及的禁忌之一：精制盐、棕榈油、香精和增味剂。该方法以长时间慢炖的自制骨头汤取而代之。

该体系禁止番茄沙司和瓶装酱料：工业番茄浓缩酱、合成醋、葡萄糖浆、香料和防腐剂。该方法提出以自制番茄酱汁（去皮番茄、黄油、盐）代替。

工业浓缩酱禁止；自制番茄酱汁可容许

该体系将罐装番茄浓缩酱作为工业罐头食品予以禁止（含柠檬酸、盐，有时还有糖和淀粉），而用去皮番茄在家制作的酱汁则被容许。有一份原始资料为“无添加剂”的浓缩酱留有余地。

该体系禁止芥末酱：按该方法的说法，它是含合成醋和刺激性籽粒的工业调味品。它没有出现在任何允许清单中。

无论是工业生产还是自制，蛋黄酱都被禁止：它结合了该体系的两大禁忌——鸡蛋和植物油，此外还有芥末和合成醋。

辣椒以任何形式（新鲜、粉末、harissa、辣椒酱）均被禁止：该体系认为它刺激胃和肝脏。这项禁忌直接影响马格里布菜系。

酱油被禁止：它是小麦和大豆（豆类）制品，常添加焦糖色和味精。该体系拒绝所有进口的工业发酵调味品。