Nidam al-Tayyibat 将食物划分为频率区域，而营养科学则依靠经过测量的研究。比较两者，就是观察该系统在哪些方面与常见建议一致，在哪些方面偏离，而不声称作出定论。
我们究竟在比较什么？
由埃及医生 Diaa Al-Awadi 介绍的 Nidam al-Tayyibat，将食物分为五个频率区域：绿色（每天）、黄色（每天但有一个注意点）、橙色（每两天至每周一次）、紫色（极少）和红色（从不）。根据该系统，这种划分并非基于量化数值，而是基于对食物效果的个人解读。要了解各区域的详细信息，请参阅 Tayyibat 食物分区：绿色、黄色、橙色、紫色、红色。
另一方面，营养科学通过流行病学研究、临床试验和建议的营养摄入量来评估食物。这两种方法使用的工具不同：一种按定性频率分类，另一种测量摄入量和效果。因此，并排比较意味着将两种解读框架相互对照，而不假设它们等同，也不假设其中一种否定另一种。
与科学有哪些一致之处？
系统划分为绿色区域的多种食物，也出现在当前的饮食建议中，尽管理由不同。根据该系统，海鱼（最好烤制）（绿色）每天均可食用，最好烤制。传统营养学也承认食用鱼类的好处，尤其是其蛋白质和某些脂肪酸的贡献，但并不强求同样严格的烹饪方式。
根据该系统，橄榄油（绿色）处于绿色区域；它也被广泛用于研究所描述的地中海饮食中。仁果类或核果类水果，如苹果（绿色）或梨（绿色），根据该系统最好去皮，也属于常食用的水果。同样，热饮（肉桂、茴香、花草茶）（绿色）不加奶，接近大多数膳食指南所接受的无糖饮品。
以下是若干可观察到的一致之处：
- 被划分为绿色的烤海鱼，出现在许多饮食建议中。
- 被划分为绿色的橄榄油，是地中海饮食中的常见食物。
- 去皮水果，如苹果或梨，被划分为绿色，是广泛食用的水果。
- 不加奶的热饮，被划分为绿色，是通常被接受的无糖饮品。
这些一致之处并不意味着两种方法完全重合，但表明该系统并未排除科学认为常见的所有食物。
该系统与科学显示了哪些分歧？
分歧很多，涉及传统营养学通常纳入而该系统却划分为红色区域的食物。根据该系统，鸡蛋（红色）被排除，同样被排除的还有豆类（蚕豆、干豆、豌豆、扁豆、鹰嘴豆）（红色）、牛奶（红色）、牛油果（红色）以及燕麦（麦片、面包、面食）（红色）。
传统营养学并不认为这些食物本身有害。鸡蛋常被描述为完全蛋白质的来源；豆类则与膳食纤维和植物蛋白的摄入相关；根据各国的建议，牛奶被介绍为钙的来源，但观点不一。这里呈现这些差异不是为了作出定论，而是为了说明两种解读框架之间的距离。
其他分歧涉及系统允许进入绿色区域但科学持更多保留态度的食物，例如白糖（绿色）或Smen / ghee（澄清黄油）（绿色）。根据该系统，这些食物被允许，而传统营养学通常建议限制其摄入。这里同样是对分歧的观察，而不是评价。
并排比较：分类示例
下表对照了若干食物、根据系统划分的区域以及传统营养学的通常观点。这不是验证，而是对差异的说明。
| 食物（链接和区域） | 系统观点 | 传统观点 |
|---|---|---|
| 海鱼（最好烤制）（绿色） | 每天允许食用，最好烤制。 | 因其蛋白质和脂肪酸贡献而被推荐，但没有同样严格的烹饪方式。 |
| 橄榄油（绿色） | 每天允许使用。 | 地中海饮食中常用油。 |
| 鸡蛋（红色） | 被排除。 | 完全蛋白质来源，常适量食用。 |
| 豆类（蚕豆、干豆、豌豆、扁豆、鹰嘴豆）（红色） | 被排除。 | 富含膳食纤维和植物蛋白，常被推荐。 |
| 牛奶（红色） | 被排除。 | 根据各国建议，是钙和蛋白质的来源。 |
该表说明，该系统和科学并非在所有食物上都有分歧，但某些分类截然不同。解读必须保持事实性：系统排除某些食物，科学不一定排除它们。
为什么该系统避免使用数字？
根据该系统，按区域分类建立在定性评估之上，而不是量化测量之上。医生 Diaa Al-Awadi 没有发布卡路里、每日克数或宏量营养素百分比表格。这种数字的缺失是该系统的特征，而不是疏漏。
而营养科学通常依靠量化数据来制定建议。这一差异使得直接比较更加困难：无法将按区域的分类与推荐的每日摄入量叠加。根据该系统，基准以频率和定性条件表示，例如“煮熟”“去皮”“不加奶”或“最好烤制”。以下是该系统使用的若干定性条件示例：
这些条件取代了量化数量。这并不意味着该系统没有规则，而是这些规则不以克数或卡路里来表示。
常见问题
Nidam al-Tayyibat 是一种减肥饮食吗？
根据该系统，这是一种将食物划分为频率区域的方法，而不是减肥饮食。该系统不承诺任何体重下降。任何有关体重的问题都应咨询医疗专业人员。
科学是否验证了该系统的各个区域？
营养科学并未验证 Nidam al-Tayyibat 所呈现的五区分类。一些被划分为红色区域的食物被传统营养学视为可接受，反之亦然。这种比较仍然是描述性的，不作出科学结论。
为什么该系统排除鸡蛋和豆类等食物？
根据该系统，这些食物被划分为红色区域，因为它们不符合其解读框架。该系统并未用经过测量的研究来支持这种排除。传统营养学不一定认同这一观点。
可以同时遵循该系统和营养建议吗？
这两种方法在多种食物上存在分歧，这可能使二者难以结合。希望同时遵循两者的人应比较这些列表，并咨询医疗专业人员，以避免营养缺乏或矛盾。
该系统允许糖吗？
是的，根据该系统，白糖（绿色）被允许进入绿色区域，并带有系统以定性方式规定的数量条件。传统营养学通常建议限制添加糖。这一点体现了两种方法之间显著的分歧。
如何在没有数字的情况下进行比较？
比较针对定性分类：一边是频率区域，另一边是一般性建议。没有量化数据，就无法说某个区域等同于某种精确摄入量。只能观察每种方法中，某种食物是被允许、限制还是排除。
延伸阅读
免责声明
本文不能替代医疗建议。此处提供的信息比较两种方法，并不评估它们对某个具体个人的有效性。任何患有慢性疾病、进食行为障碍、处于孕期或有特殊营养需求的人，在调整饮食前都应咨询医疗专业人员。