Tayebat Rejimi (al tayebat, taibat, tayabat): Nedir?

Mısırlı hekim Diaa Al-Awadi tarafından tanımlanan Tayebat rejimi, Nidam al-Tayyibat olarak da adlandırılır. Bu sistem, besinleri günlük tüketimden yasaklıya kadar beş sıklık bölgesine ayırır; böylece kalori veya sayısal menüler dayatmadan seçimleri yönlendirir.

Nidam al-Tayyibat Nedir?

Tayebat, Taibat veya Tayabat adlarıyla da bilinen Nidam al-Tayyibat, Mısırlı hekim Diaa Al-Awadi tarafından tanımlanan bir besin sınıflandırma sistemidir. Sisteme göre her besin şu beş sıklık bölgesinden birine aittir: Yeşil, Sarı, Turuncu, Mor, Kırmızı. Bu bölgeler, menü, kalori veya gramaj dayatmadan bir besinin hangi sıklıkla tüketilebileceğini gösterir. Sistem hiçbir sonuç veya porsiyon rakamı yayımlamaz; yalnızca bir sıklık çerçevesi sunar.

Sistem, iyi ve sağlıklı olana işaret eden tayyib adı verilen özel bir besin kalitesi anlayışına dayanır. Sayısal alışveriş listeleri veya resmi örnek menüler sunmaz. Her besin, Dr. Diaa Al-Awadi’ye özgü ve ayrıntıları kamuya açıklanmayan ölçütlere göre bir bölgeye yerleştirilir.

Diaa Al-Awadi Kimdir?

Diaa Al-Awadi, Nidam al-Tayyibat’ı tanımlayan Mısırlı bir hekimdir. Adı bu sistemle anılır; ancak önerilerini doğrulayan hakemli bir bilimsel yayın bulunmamaktadır. Konvansiyonel beslenme biliminin bakış açısı bu sınıflandırmayı zorunlu olarak doğrulamaz ve burada kanıtlanmamış bir çerçeve olarak sunulmaktadır.

Hiçbir halk sağlığı kurumu bu sınıflandırmayı resmi olarak önermemektedir. Mevcut bilgiler, hekime atfedilen çevrimiçi yayınlardan ve videolardan gelmektedir. Nidam Tayebat sitesi bu sistemi doğrulamadan belgelemektedir. Bu hekim hakkında daha fazla bilgi için bkz. Mısırlı hekimin rejimi: kimden söz ediyoruz?.

Sistemin Beş Bölgesi

Sisteme göre beş bölgenin ve önerilen sıklıklarının özet tablosu aşağıdadır.

Her besinin özel koşulları kendi bilgi sayfasında belirtilir. Örneğin, Mango (Sarı) tercihen meyve suyu olarak tüketilir ve Domates (Turuncu) tercihen pişmiş olarak tüketilir. Bu dağılım görsel bir referans niteliğindedir. Bireysel bilgi sayfalarına bakmanın yerini tutmaz; çünkü bir bölge içinde bile bazı hazırlama veya miktar koşulları geçerli olabilir.

Günlük Olarak Hangi Besinler Kabul Edilir?

Sisteme göre Yeşil bölge günlük beslenmenin temelidir. Her besin için geçerli talimatlara uyulması koşuluyla, belirli bir sıklık kısıtlaması olmadan tüketilecek besinleri bir araya getirir. İşte bazı örnekler:

• Elma (Yeşil), tercihen kabuğu soyulmuş.
• Armut (Yeşil), tercihen kabuğu soyulmuş.
• Şeftali (Yeşil), tercihen kabuğu soyulmuş.
• Çilek (Yeşil).
• Hurma (Yeşil), sisteme göre günde bir ila altı adet.
• Üzüm (Yeşil).
• Beyaz basmati pirinç (Yeşil).
• Patates (Yeşil).
• Deniz balığı (Yeşil), tercihen ızgara.
• Zeytinyağı (Yeşil).
• Kahve (Yeşil), süt veya beyazlatıcı olmadan.
• Yeşil çay (Yeşil), sütsüz.

Bu liste kapsamlı değildir; sisteme göre günlük olarak izin verilen besinlerin çeşitliliğini gösterir.

Sarı ve Turuncu Bölgelerde Ne Olur?

Sarı bölge, günlük olarak izin verilen ancak miktar, hazırlama biçimi veya bireysel tolerans açısından dikkat gerektiren besinlere karşılık gelir. Sisteme göre badem ölçülü, sade ve tuzsuz tüketilir (Badem (Sarı)). Mango (Sarı) tercihen meyve suyu olarak içilir. Meyve suyu (Sarı) da bu bölgeye girer.

Turuncu bölge ise sıklığı azaltır: iki günde bir ile haftada bir arasında. Etler burada paylaşılan porsiyonlara tabidir. Sisteme göre Kuzu / koyun (Turuncu) haftada iki kezle sınırlıdır ve porsiyon keçi ve deveyle paylaşılır. Domates (Turuncu) tercihen pişmiş, sos hâlinde tüketilir. Bamya (Turuncu) etli domates sosunda sarımsak olmadan pişirilir.

Bu iki bölge için dikkat noktaları şunlardır:

• Pişirme veya biçim koşullarına uymak.
• Turuncu bölge için belirtilen sıklığı aşmamak.
• Turuncu etler için haftalık porsiyonu izin verilen türler arasında paylaştırmak.
• Sarı besinlerde kişisel toleransı izlemek.

Sistem Neyi Dışlar?

Kırmızı bölge, sistemin tamamen dışladığı besinleri toplar. Bunlar öğünlerde asla önerilmez. Sisteme göre bu bölgede örneğin şunlar bulunur:

• İnek sütü (Kırmızı)
• Yoğurt (Kırmızı)
• Yumurta (Kırmızı)
• Tavuk (Kırmızı)
• Beyaz ekmek (Kırmızı)
• Makarna ve lazanya (Kırmızı)
• Sodalar ve gazlı içecekler (Kırmızı)
• Endüstriyel şekerlemeler ve tatlılar (Kırmızı)

Konvansiyonel beslenme bilimi bu besinlerden bazılarını yaygın, hatta başka beslenme çerçevelerinde değerli kabul eder; ancak burada hüküm vermez. Sistem ise kendi sınıflandırması nedeniyle bunları dışlar.

Günlük Hayatta Sistem Nasıl Uygulanır?

Nidam al-Tayyibat’ı uygulamak; Yeşil bölgeyi önceleyerek, Sarı bölgeyi dikkatle kullanarak, Turuncu bölgeyi öngörülen sıklıklara saklayarak ve Kırmızı bölgeden kaçınarak öğünleri oluşturmaktan oluşur. Aşağıda site ekibi tarafından pratik bir örnek olarak hazırlanmış bir gün önerisi bulunmaktadır; bu, Dr. Diaa Al-Awadi’ye atfedilen bir protokol değildir.

• Uyanınca: sütsüz Kahve (Yeşil), birkaç Hurma (Yeşil) eşliğinde.
• Öğle: Beyaz basmati pirinç (Yeşil), ızgara deniz balığı (Yeşil) ve ev yapımı pişmiş Domates (Turuncu) sosuyla.
• Ara öğün: bir Kayısı (Yeşil) veya birkaç Çilek (Yeşil).
• Akşam: fırında Patates (Yeşil), kendi suyunda pişirilmiş Kabak (Sarı) ile.

Ekip ayrıca basit bir tarif önerir: Patates (Yeşil), pişmiş Kabak (Sarı), pişmiş Domates (Turuncu) ile yapılan; Zeytinyağı (Yeşil), Kimyon (Yeşil) ve Karabiber (Yeşil) ile tatlandırılan bir tajin. Hafif kaynamada bir saat pişirin. Bu tarif ekip mutfağından gelir, sistemden değil.

Bölge çerçevesinden çıkan bazı pratik referanslar:

• Her öğünde Yeşil bölge besinlerini öncelemek.
• Sarı bölgeden bir besini önerilen miktara dikkat ederek eklemek.
• Turuncu bölgeyi birikim yapmadan planlanan günlere saklamak.
• Bir besini pişirmeden önce bölgesini sistematik olarak kontrol etmek.
• Şüphe durumunda bu sitedeki ilgili bilgi sayfasına bakmak.

Sık Sorulan Sorular

Tayebat zayıflama rejimi midir?

Sisteme göre Nidam al-Tayyibat bir zayıflama rejimi olarak sunulmaz. Besinleri sayısal bir kilo verme hedefi olmaksızın sıklığa göre sınıflandırır. Sistem tarafından hiçbir kilo kaybı sonucu kanıtlanmamıştır. Kilo ile ilgili her soru bir hekimin veya diyetisyenin alanına girer.

Tayebat’ta ekmek yenebilir mi?

Baget veya khobz tipi beyaz ekmek dışlanmıştır (Beyaz ekmek (Kırmızı)). Buna karşılık, tam kepekli tost olması koşuluyla Kepekli tost ekmeği (Yeşil) kabul edilir. Sisteme göre mısır bazlı ekmekler de dışlanmıştır.

Süt gerçekten yasak mı?

Evet, sisteme göre İnek sütü (Kırmızı) yasaktır; keçi sütü, süt tozu ve bitkisel sütler de aynı şekilde yasaktır. Buna karşılık sistem Çedar (Yeşil) veya Parmesan (Yeşil) gibi bazı olgunlaştırılmış peynirlere izin verir. Konvansiyonel beslenme bilimi bu dışlamayı zorunlu olarak paylaşmaz.

Yumurtaya izin veriliyor mu?

Hayır, Yumurta (Kırmızı) Kırmızı bölgededir; bu nedenle sisteme göre asla tüketilmez. Belgelenmiş bir istisna yoktur. Bu tutum sisteme özgüdür.

Tayebat seyahatte uygulanabilir mi?

Evet; Yeşil bölgeye dayanarak, Turuncu ve Sarı besinlerin koşullarını kontrol ederek uygulanabilir. Site bu konuya ayrılmış bir makale sunar: Tayyibat restoranda ve seyahatte: nasıl sipariş verilir. Pişirme yöntemlerine ve eklenen malzemelere dikkat etmek gerekir.

Daha Fazlası İçin

• Nidam al-Tayyibat eleştirisi: tartışma
• Tayyibat besin bölgeleri: Yeşil, Sarı, Turuncu, Mor, Kırmızı
• Mısırlı hekimin rejimi: kimden söz ediyoruz?
• Taibat mı Tayyibat mı? Rejimin gerçek adı

Kaynaklar

• Başvurulan kaynak: Sehtin — Tayebat Diyeti: Nedir ve Nasıl Uygulanır (Arapça)
• Nidam Tayebat sitesinin besin veri tabanı.

Uyarı

Bu makale tıbbi tavsiyenin yerini tutmaz. Hamile veya emziren kadınlar, çocuklar, kronik hastalığı olanlar (diyabet, hipertansiyon, böbrek yetmezliği vb.), yeme davranışı bozukluğu olanlar veya tıbbi tedavi gören herkes, beslenmelerini değiştirmeden önce bir sağlık profesyoneline danışmalıdır. Nidam al-Tayyibat bağımsız bilimsel doğrulamadan geçmemiştir ve etkileri kanıtlanmamıştır.